Blog Ternaknesia

Gambar Makanan Beku Tidak Fresh, Benarkah?
Info Ternaknesia
Makanan Beku Tidak Fresh, Benarkah?

Apakah Makanan yang Dibekukan Menjadi Tidak Segar dan Rawan Rusak Mutu? Periksa Dulu 3 Poin Berikut Sob.

Membekukan makanan adalah upaya untuk mengawetkan makanan guna mempertahankan masa simpam. Sehingga layak dikonsumsi dan menghindari kerusakan mutu meski disimpan beberapa waktu. Nah untuk memastikan itu, perhatikan hal berikut :

1.Pengemasan
Pastikan kemasan tertutup rapat dan kedap udara.
Hal ini mencegah kerusakan makanan dan mencegah benda-benda asing masuk ke dalam produk. Dan lagi, pastikan pembungkus makanan aman untuk produk konsumsi. Dan terhindar dari freeze burn. Freeze bun adalah perubahan warna, tekstur, cita rasa dan kandungan gizi dalam frozen food

2. Penyimpanan
Dalam menyimpan makanan beku, kamu harus memisahkannya berdasarkan jenis. Kelompokkan makanan dengan jenis yang sama dalam satu wadah. Dan jangan lupa, memberi label. Label ini berfungsi untuk memantau kondisi makanan sekaligus menentukan makanan mana yang perlu didahulukan untuk dikonsumsi. Dan yang penting, jaga suhu freezer tetap stabil. Sebaiknya disimpan dalam freezer dengan suhu sekitar -18 derajat celcius.

3. Pencairan
Jangan meninggalkan bahan pangan beku langsung di suhu ruangan. Sebab saat makanan beku muai melunak dan sudah mencapai suhu leih dari 4,4 derajat celcius akan membuat bakteri dengan cepat berkembang biak. Untuk daging
mencairkannya butuh waktu lama. Sebaiknya mencairkan daging lebih awal sebelum mulai memasaknya.

Ingin tahu lebih lanjut?
Yuk ikuti seminar Webinar "Nutrisi Keluarga dan Teknik Pengolahan Makanan Beku". 
hari : Jumat, 4 September 2020
pukul : 14:00 - 16:00
lokasi : Zoom Meeting

Pendaftaran :
http://bit.ly/NutrisiProject