Untuk mencapai hasil yang diinginkan, diperlukan bakalan yang memiliki produktivitas yang tinggi. Oleh karena itu, sangat diperlukan seleksi bakalan ternak. Seleksi merupakan suatu tindakan dalam memilih ternak yang memiliki sifat yang dikehendaki dan membuang ternak yang tidak memiliki sifat yang dikehendaki. Seleksi ini dapat dilakukan pada umur sapih (anak), umur muda (bakalan), dan dewasa tergantung pada kriteria yang akan diseleksi. Metode seleksi yang dilakukan dapat berupa culling dan replacement. Culling (afkir) yaitu pengeluaran ternak yang sudah dinyatakan tidak memenuhi persyaratan bibit. Replacement (pengganti) yaitu ternak yang sudah tidak produktif akan digantikan ternak yang lebih baik lagi agar produksi usaha tetap maksimal. Beberapa parameter yang dapat dilihat secara langsung dalam melakukan seleksi secara umum diantaranya, 

1. Kesesuaian warna tubuh dengan bangsanya. 

2. Keserasian bentuk kepala, leher, dan tubuh ternak. 

3. Tingkat pertambahan dan bobot badan pada umur tertentu yang tinggi 

4. Ukuran minimal tinggi gumba dengan mengacu pada SNI/regional/populasi setempat 

5. Tidak cacat pada tubuh 

6. Untuk pejantan, testis harus simetris pada sapi berumur > 18 bulan, menggantung, dan lingkar panjangnya > 32 cm 

7. Sehat (mata  bersinar), gerakan aktif, tidak ada kelainan organ

Memilih kriteria calon induk, hendaknya memperhatikan kriteria teknis seperti : 

1. Badan panjang dan dalam 

2. Memiliki produktivitas yang tinggi 

3. Berpenampilan menarik 

4. Nafsu makan baik 

5. Memiliki daya adaptasi tinggi 

6. Sehat/tidak mengidap suatu penyakit

Memilih calon pejantan, hendaknya memperhatikan kriteria teknis seperti :

1. Badan panjang dan dalam 

2. Kondisi tubuh simetris antara bagian depan,tengah,dan belakang 

3. Mata cerah dan bercahaya 

4. Kemudi lebar dan dalam 

5. Nafsu makan baik 

6. Sehat/tidak mengidap suatu penyakit

by: Raviana Mulyawatiningsih